Buffetten
Hollands buffet optie 1
Koud buffet:
ü Ambachtelijk huzarensalade belegd met diverse vleeswaren;
ü Ambachtelijke zalmsalade belegd met diverse vissoorten;
ü Stokbroden;
ü Kruidenboter;
ü Tapenade.
Warm buffet:
ü Huisgemaakte runderstoofpot met Friese kruidkoek;
ü Kippendijen omwikkeld met gerookt spek;
ü Varkenshaasmedaillons in romige pepersaus;
ü Aardappelpuree;
ü Uit de oven gebakken roseval aardappelen;
ü Gemengde salade met rauwkost en dressing;
Prijs per persoon vanaf € 18,50
Hollands buffet optie 2
Koud buffet:
ü Ambachtelijk huzarensalade belegd met diverse vleeswaren;
ü Stokbroden;
ü Kruidenboter;
ü Tapenade.
Warm buffet:
ü Huisgemaakte kipkerrie met diverse groente en champignons;
ü Ambachtelijk gehaktballetjes in pindasaus
ü Rijst;
ü Gemengde salade met rauwkost en dressing;
Prijs per persoon vanaf € 14,50
Tapas buffet
Koud buffet:
ü Caprese salade van tomaat mozzarella en tomaat met pestodressing;
ü Olijven met zongedroogde tomaten;
ü Gerookte zalm met limoendressing;
ü Gerookt makreel;
ü Manchego kaas;
ü Diverse Spaanse ham en salami soorten;
ü Diverse broden;
ü Kruidenboter;
ü Tapenades;
ü Pesto;
Warm buffet
ü Gemarineerde zalm omwikkeld met serranoham;
ü Kippendijen omwikkeld met ambachtelijk gerookt spek;
ü Gehaktballetjes in basilicum tomatensaus;
ü Uit de oven gebakken roseval aardappelen met o.a. tijm en knoflook;
ü Gemengde salade met rauwkost;
Prijs per persoon vanaf € 19,50
Stamppotten buffet
Stamppot (circa 450 gram p.p.)
ü Zuurkool;
ü Boerenkool;
ü Hutspot;
ü Bereid met ambachtelijk gerookt spek, vegetarisch uiteraard ook mogelijk;
Vlees (circa 250 gram p.p.)
ü Ambachtelijke gehaktbal;
ü Gemarineerde speklap;
ü Rookworst;
ü Jus;
Toebehoren
ü Zilveruitjes;
ü Augurk;
ü Mosterd.
Prijs per persoon vanaf € 15,00
Nasi buffet
Warm buffet:
ü Huisgemaakte nasi met diverse groenten en varkensvlees;
ü Gehaktballetjes in ketjapsaus;
ü Kipsaté in pindasaus;
ü Kroepoek;
ü Adjar.
Prijs per persoon vanaf € 12,50
Pasta buffet
Koud buffet:
ü Stokbrood;
ü Pesto;
ü Kruidenboter;
Warm buffet:
ü Huisgemaakte lasagne bolognaise met gehakt en diverse groente;
ü Penne carbonara met diverse groente, kip en gerookt spek ;
ü Fusilli met courgette, aubergine, rode ui en pestoroomsaus;
ü Caprese salade met mozzarella, tomaat en pesto dressing;
Prijs per persoon vanaf € 14,50
Quiche buffet
Koud buffet:
ü Stokbrood;
ü Tapenade;
ü Kruidenboter ;
Warm buffet:
ü Huisgemaakte quiche met spek, ham, prei en ui;
ü Huisgemaakte quiche met zalm, spinazie en rode ui;
ü Huisgemaakte quiche met courgette, aubergine, rode ui en pestoroomsaus;
ü Frisse gemengde salade met rauwkost en dressing;
Prijs per persoon vanaf € 15,00
Captainsdiner
(circa 450 gram p.p.)
ü Kapucijners;
ü Gebakken ui;
ü Uitgebakken spekjes;
Vlees (circa 250 gram p.p.)
ü Ambachtelijke gehaktbal;
ü Gemarineerde speklap;
ü Braadworst;
ü Schouderkarbonade;
ü Jus;
Toebehoren
ü Piccalilly
ü Zilveruitjes;
ü Augurk;
ü Mosterd.
Prijs per persoon vanaf € 14,00
